La cuisine que je propose est celle que j'aime ...
La nourriture que je cuisine et propose me réjouit profondément.
Elle célèbre le Vivant, le gourmand, la reliance et la générosité.
Elle s'élabore à partir de produits frais, choisis avec soin auprès de paysans cultivant la terre avec considération.
Végétarienne, elle se concocte et se manigance à dix doigts, avec cœur, entre révérence et joie.
Qui suis-je ?
Après des études de lettres, une brêve carrière dans la presse (assistante du rédac chef de Globe), quelques pirouettes dans des galeries d'art parisiennes, un jour en épluchant une pomme, j'ai été cueillie par la générosité, la vitalité, la beauté du fruit dans ma main.
Infiniment gourmande de revivre en moi l’écho de ce vivant fait chair, j'ai passé un CAP de cuisine et travaillé dans la restauration traditionnelle, en « brigade ».
N'y trouvant pas l'épanouissement escompté, j'ai rapidement créé ma propre structure et ouvert un restaurant à Sommières : « Rue Jardinière »
Beaucoup plus à l'aise, toutefois avec le spontané, l'aventure et le miracle qu'avec la régularité, beaucoup plus cigale que fourmi, le lien entre la cuisine et mes pratiques de danse, de chant et de conte s'est tout naturellement tissé …
Depuis 15 ans, je poursuis ce chemin qui consiste à nourrir les élans du cœur de ceux et celles qui lors de stage, festival, évènement, résidence artistique, se mettent à l' « ouvrage »…
Aujourd'hui, après des formations en permaculture et en construction d'habitat léger (kerterre, terre crue), je poursuis les voies de cette cuisine qui relie, et cherche comment et où enraciner le miracle et le mystère pour qu'encore et encore, ils fructifient …
Vivre, c'est restituer le mystère de la Vie.
